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        打造“舌尖上的安徽”,“五年計劃”來了!

        來源: 中安在線——安徽發布 編輯:唐慶 2022-05-17 17:59:50  

        民以食為天,綠色食品產業已經被納入安徽重點發展的十大新興產業。近日,省經信廳出臺《安徽省“十四五”食品工業發展規劃》,為打造“舌尖上的安徽”設置了五年計劃與目標。其中,全省食品工業企業規??偭苛庍_到4000億元左右,形成一批產業規模大、專業化程度高、延伸配套性好、龍頭牽引力強、產業融合度高的特色優勢食品產業集群。

        目標:規??偭苛庍_到4000億元

        作為農業大省,安徽擁有豐沛的物產資源。截至2020年,全省綠色食品、有機農產品和地理標志農產品5195個,居全國第四位;稻米年產量320億斤,居全國第六位,小麥年產量350億斤,居全國第三位,玉米、畜牧、水產品、中藥材等產量居全國前列。

        原材料種類、產量豐富,為安徽食品工業發展奠定了良好的資源優勢基礎數據統計,截至2020年,安徽共有食品生產企業10241家,其中規上企業2183家,擁有古井、口子、洽洽、三只松鼠、中糧生物科技等9家主板上市公司。其中,堅果市場占有率全國領先,白酒產量、茶葉出口量、出口額均位列全國前茅。

        “十四五”期間,安徽致力于打造“舌尖上”的千億產業集群。根據規劃,全省食品工業企業規??偭繉⒘庍_到4000億元左右,同時培育壯大一批全國知名、競爭力強、信譽度高的“徽派”品牌。

        途徑:實施“增品種、提品質、創品牌”三品戰略

        根據規劃,安徽將實施食品工業“十個一批”行動。例如,強化工業精品理念,打造一批名品、名企、名牌、名家,培育一批工業精品;完善工業互聯網平臺生態體系,逐步覆蓋食品工業全產業鏈、全價值鏈等。

        為此,安徽將深入實施食品工業“增品種、提品質、創品牌”三品戰略,加快做大產業規模和推動產業轉型升級,持續增強優勢產業核心競爭力,不斷擴大重點產業影響力,推動與食品包裝、食品機械、電商物流、文化旅游等產業融合,構建食品產業生態系統。

        作為八大菜系之一,徽菜深受多地消費者青睞。在實施三品戰略的過程中,安徽將積極推進傳統主食及中式菜肴工業化、規?;a,豐富預包裝餐食、速凍食品等便捷的工業化產品,讓五湖四海的消費者不遠行也能享受徽菜滋味。另外,安徽還將發展健康化、個性化、時尚化、綠色化、功能化、方便化新產品。比如,嬰幼兒配方奶粉、營養品、輔食產品、新生代消費群體喜愛的多樣化食品、適合中老年人的功能類、低糖無糖類、沖飲類、休閑類食品。

        重點:做強白酒、茶葉及休閑食品等優勢產業

        白酒、茶葉及休閑食品,這三類是安徽食品工業的優勢產業。做強做大優勢產業,也是安徽食品工業“十四五”的重點內容。

        安徽將以古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒四家白酒上市企業為基礎,打造一批在國內具有更高知名度和競爭力的白酒企業,建成全國優質酒生產、研發和原料、包裝基地,提升安徽白酒在全國的品牌影響力。其中,規劃將深入挖掘地域文化,講好品牌故事,創建特色小鎮,促進酒旅文化融合,推進安徽白酒品牌向中國品牌、世界品牌轉變,推動白酒行業從品牌帶動向文化引領轉變。

        “十四五”期間,安徽將力爭建成在全國具有影響力的大、中、小企業融通發展的休閑食品基地。為此,安徽將加快合肥、蕪湖、宣城、滁州、安慶、黃山等地堅果產業發展,推動行業智能化改造,提高產品質量和效率,推進堅果及其衍生產品精深加工。

        讓好茶飄香天下,安徽將優化茶葉生產區域布局,重點建設大別山、皖南山區名優綠茶、紅茶、黃茶產業集群和亳州花草茶產業集群。同時,加快茶產業與現代產業要素跨界配置,拓展功能模式,推進茶產業與生態旅游、文化創意、休閑康養等產業融合發展。(樂天茵子)

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